Resipi Buttercream Icing
Resipi untuk buat icing cupcake atau kek.
Bahan-bahan ( utk kek dlm 20cm atau 30 pcs cupcakes )
1/2 cwn shortening
1/2 cwn butter
(kalau nak warna putih, guna 1 cwn shortening, tak perlu butter)
1 sudu kecil esen vanilla
4 cwn gula icing (ayak)
2 sudu besar susu segar atau air. (Kalau guna susu segar, kena pastikan kek disimpan dalam peti sejuk dan dimakan segera. Kalau nak tahan lama, guna air sahaja pun boleh)
Cara-cara
1. Pukul shortening hingga kembang. Masukkan butter dan pukul lagi sampai kembang. Masukkan esen vanilla dan pukul dengan kelajuan perlahan.
2. Masukkan gula icing sedikit demi sedikit sampai habis dan pukul lagi sampai gebu. Lepas tu masukkan susu segar atau air tadi. Pukul lagi sampai gebu dan putih.
3. Masukkan pewarna (guna pewarna serbuk) dalam bekas berasingan jika perlu.
Bahan-bahan ( utk kek dlm 20cm atau 30 pcs cupcakes )
1/2 cwn shortening
1/2 cwn butter
(kalau nak warna putih, guna 1 cwn shortening, tak perlu butter)
1 sudu kecil esen vanilla
4 cwn gula icing (ayak)
2 sudu besar susu segar atau air. (Kalau guna susu segar, kena pastikan kek disimpan dalam peti sejuk dan dimakan segera. Kalau nak tahan lama, guna air sahaja pun boleh)
Cara-cara
1. Pukul shortening hingga kembang. Masukkan butter dan pukul lagi sampai kembang. Masukkan esen vanilla dan pukul dengan kelajuan perlahan.
2. Masukkan gula icing sedikit demi sedikit sampai habis dan pukul lagi sampai gebu. Lepas tu masukkan susu segar atau air tadi. Pukul lagi sampai gebu dan putih.
3. Masukkan pewarna (guna pewarna serbuk) dalam bekas berasingan jika perlu.
Resipi Cupcake Vanilla
Resipi Cupcake Vanilla (BM)
1/3 cawan mentega atau margerin, dilembutkan.
2/3 cawan gula
½ sudu teh baking powder.
½ sudu teh baking soda.
1 biji telur.
1 sudu teh vanilla.
1/3 cawan yoghurt tanpa perisa.
1/3 cawan susu segar.
1 1/3 cawan tepung gandum
CARA:
Panaskan oven 350°F (175°C).
Masukkan 12 keping alas cupcake dalam loyang
Di dalam mangkuk sederhana besar, pukul mentega dan gula hingga rata.
Masukkan baking powder dan baking soda ke dalam adunan dan pukul sehingga berwarna pucat (selama 1 minit)
Masukkan telur dan esen vanilla dan pukul sehingga kembang.
Campurkan vanilla yoghurt dan susu dalam mangkuk yang lain.
Dengan menggunakan mixer pada kelajuan yang rendah, pukul yoghurt dan susu bersama adunan mentega tadi. Adunan menjadi seakan dadih. Campurkan pula tepung sehingga adunan rata.
Masukkan ke dalam loyang.
Masak 15-20 minit atau bila atas kek berwarna perang keemasan atau bila pencugkil gigi yang dicucuk pada tengah kek keluar dengan bersih.
Vanilla Cupcakes recipe (English)
Ingredients:
1/3 cup of butter or margarine, not spread, softened.
2/3 cup of sugar.
½ teaspoon of baking powder.
½ teaspoon of baking soda.
1 large egg.
1 teaspoon of vanilla.
1/3 cup of low-fat vanilla yoghurt.
1/3 cup of low-fat or skimmed milk.
1 1/3 cups of flour.
Vanilla buttercream frosting.
Preparation Instructions:
Heat oven to 350°F (175°C).
Line 12 regular-size muffin cups with paper or foil liners.
In a medium-sized bowl, beat the butter, sugar, baking powder and baking soda with mixer on high speed until pale (takes around 1 minute).
Beat in the egg and vanilla until fluffy.
Mix together the vanilla yoghurt and milk.
With mixer on low speed, beat in yoghurt/milk mixture (batter will look curdled), then flour just until blended.
Spoon the batter into lined cups.
Bake for about 15-20 minutes or until the tops are light golden brown and a wooden pick inserted in middle comes out clean.
Allow to cool in pan on a wire rack for 5 minutes before removing to the rack to cool fully.
Spread tops with frosting and decorate as desired.
1/3 cawan mentega atau margerin, dilembutkan.
2/3 cawan gula
½ sudu teh baking powder.
½ sudu teh baking soda.
1 biji telur.
1 sudu teh vanilla.
1/3 cawan yoghurt tanpa perisa.
1/3 cawan susu segar.
1 1/3 cawan tepung gandum
CARA:
Panaskan oven 350°F (175°C).
Masukkan 12 keping alas cupcake dalam loyang
Di dalam mangkuk sederhana besar, pukul mentega dan gula hingga rata.
Masukkan baking powder dan baking soda ke dalam adunan dan pukul sehingga berwarna pucat (selama 1 minit)
Masukkan telur dan esen vanilla dan pukul sehingga kembang.
Campurkan vanilla yoghurt dan susu dalam mangkuk yang lain.
Dengan menggunakan mixer pada kelajuan yang rendah, pukul yoghurt dan susu bersama adunan mentega tadi. Adunan menjadi seakan dadih. Campurkan pula tepung sehingga adunan rata.
Masukkan ke dalam loyang.
Masak 15-20 minit atau bila atas kek berwarna perang keemasan atau bila pencugkil gigi yang dicucuk pada tengah kek keluar dengan bersih.
Vanilla Cupcakes recipe (English)
Ingredients:
1/3 cup of butter or margarine, not spread, softened.
2/3 cup of sugar.
½ teaspoon of baking powder.
½ teaspoon of baking soda.
1 large egg.
1 teaspoon of vanilla.
1/3 cup of low-fat vanilla yoghurt.
1/3 cup of low-fat or skimmed milk.
1 1/3 cups of flour.
Vanilla buttercream frosting.
Preparation Instructions:
Heat oven to 350°F (175°C).
Line 12 regular-size muffin cups with paper or foil liners.
In a medium-sized bowl, beat the butter, sugar, baking powder and baking soda with mixer on high speed until pale (takes around 1 minute).
Beat in the egg and vanilla until fluffy.
Mix together the vanilla yoghurt and milk.
With mixer on low speed, beat in yoghurt/milk mixture (batter will look curdled), then flour just until blended.
Spoon the batter into lined cups.
Bake for about 15-20 minutes or until the tops are light golden brown and a wooden pick inserted in middle comes out clean.
Allow to cool in pan on a wire rack for 5 minutes before removing to the rack to cool fully.
Spread tops with frosting and decorate as desired.
Cream Cheese Cupcake Recipe
Cream Cheese Cupcake Recipe
16 oz Cream cheese - softened
3/4 cup Sugar
2 Eggs
1 tsp Vanilla
Vanilla wafers
Oven Temp ~ 350° Baking Time ~ 20 Min.
Pan Type ~ 12 cup muffin pan
Preheat oven,
Beat cream cheese with all ingredients (except vanilla wafers) until smooth and creamy. Put 1 vanilla wafer in a cupcake baking cup. Fill 1/2 full with cheese mixture.
Bake at 350F degrees for 20 minutes. Let cool for 1 hour. Top with any fruit filling and refrigerate.
16 oz Cream cheese - softened
3/4 cup Sugar
2 Eggs
1 tsp Vanilla
Vanilla wafers
Oven Temp ~ 350° Baking Time ~ 20 Min.
Pan Type ~ 12 cup muffin pan
Preheat oven,
Beat cream cheese with all ingredients (except vanilla wafers) until smooth and creamy. Put 1 vanilla wafer in a cupcake baking cup. Fill 1/2 full with cheese mixture.
Bake at 350F degrees for 20 minutes. Let cool for 1 hour. Top with any fruit filling and refrigerate.
Cupcake Chocolate Mudah
Cupcake Chocolate Mudah
4 keping segiempat coklat masakan separa manis
6 sudu besar mentega atau margerin
3/4 cawan gula
1 sudu teh vanila esen
2 biji telur
1 1/4 cawan tepung gandum (dibahagi kepada dua bahagian)
1/2 sudu teh baking soda
3/4 cawan air
SUHU OVEN ~ 350° MASA MEMASAK ~ 19 - 21 Min.
JENIS PAN ~ 12 tin muffin pan
CARA:
1) Panaskan oven
2) Masukkan coklat masakan dan mentega ke dalam satu mangkuk dan panaskan dalam Microwave oven selama 2 minit (suhu HIGH) atau sehingga mentega cair.
3) Kacau sehingga coklat cair sepenuhnya.
4) Masukkan gula dan vanila. Kacau rata.
5) Masukkan telur, satu per satu. Pukul dengan mixer electrik pada kelajuan perlahan setiap kali sehingga sebati dengan baik.
6) Masukkan 1/4 cawan tepung dan baking soda. Kacau rata.
7) Masukkan tepung selebihnya berselang seli dengan air. Pukul dengan rata setiap kali.
8) Masukkan ke dalam cawan cupcake di dalam pan.
Masak sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah kek keluar dengan bersih.
Sejukkan selama 10 minit di dalam pan. Keluarkan dan sejukkan pula atas rak dawai.
Hiaskan dengan ising setelah sejuk.
4 keping segiempat coklat masakan separa manis
6 sudu besar mentega atau margerin
3/4 cawan gula
1 sudu teh vanila esen
2 biji telur
1 1/4 cawan tepung gandum (dibahagi kepada dua bahagian)
1/2 sudu teh baking soda
3/4 cawan air
SUHU OVEN ~ 350° MASA MEMASAK ~ 19 - 21 Min.
JENIS PAN ~ 12 tin muffin pan
CARA:
1) Panaskan oven
2) Masukkan coklat masakan dan mentega ke dalam satu mangkuk dan panaskan dalam Microwave oven selama 2 minit (suhu HIGH) atau sehingga mentega cair.
3) Kacau sehingga coklat cair sepenuhnya.
4) Masukkan gula dan vanila. Kacau rata.
5) Masukkan telur, satu per satu. Pukul dengan mixer electrik pada kelajuan perlahan setiap kali sehingga sebati dengan baik.
6) Masukkan 1/4 cawan tepung dan baking soda. Kacau rata.
7) Masukkan tepung selebihnya berselang seli dengan air. Pukul dengan rata setiap kali.
8) Masukkan ke dalam cawan cupcake di dalam pan.
Masak sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah kek keluar dengan bersih.
Sejukkan selama 10 minit di dalam pan. Keluarkan dan sejukkan pula atas rak dawai.
Hiaskan dengan ising setelah sejuk.
Subscribe to:
Posts (Atom)